Fisch muss schwimmen, am liebsten schwimmt er in Wein, am allerliebsten in (oder mit) der Kreation von Walter Skoff und der Fischfest-Gemeinde Feld am See!

Die Franzosen können in der Wortspielerei noch etwas zulegen: „Poisson sans boisson est poison!“, was so viel bedeutet wie „Fisch ohne Flüssigkeit ist Gift!“
Doch wir haben den Franzosen etwas voraus- den idealen Fischwein! Lange probiert, vieles versucht, geschnüffelt, geschlürft und schlussendlich die richtige Mischung gefunden. Die Franzosen nennen das Ergebnis Cucée oder Mariage (Ehe bzw. Hochzeit)

Der heurige Fischwein ist ein Cuvée aus 90 % Sauvignon blanc, 5 % Riesling und 5 % Weißburgunder
Beschreibung: Schönes, strahlendes Gelb mit grünen Reflexen. Sehr eleganter Duft nach Melonen und reifen Pfirsichen. Klarer und saftiger Geschmack nach Grapefruit mit einem Hauch von Zitrusnoten. Ausgeprägte Mineralität, sehr saftiges terroirgetragenes Finish.
Speiseempfehlung: Helles Fleisch, Geflügel aller Art, Fischgerichte, aber auch zu Gegrilltem, Pasta und Risotto
12,5 % vol. Alkohol, 5,7 g/l Säure, 1,6 g/l Restzucker. Ernte: Ende September 2018, Abfüllung: Mai 2019, Trinkreife 2019-2021, Trinktemperatur 8-10 ° C.

Jetzt erweckt unser Fischwein sofort Lust auf den nächsten Schluck, ohne auf den notwendigen Rückhalt zu verzichten.
Wir freuen uns, Ihnen diese Kreation beim Fischfest exklusiv und mit gewissem Stolz anbieten zu dürfen. Ein herzhaftes Prost mit unserem Fischwein!